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Due torte rettangolari di Pan di spagna:
Moretta
Ingredienti:
Farina 00, cacao amaro in polvere di ottima qualità, uova allevate a terra, zucchero, lievito.
Farcito:
Crema pasticcera al cacao
Bagna:
Latte intero, cacao amaro e zucchero.
Decorata:
Panna montata leggermente zuccherata, Smarties, cialde circolari attorno alla torta e una grande rettangolare sopra.
P.s.: 30x25 e pesava circa kg 3100
Pan di spagna e frutta.
Ingredienti:
Farina00, uova allevate a terra, zucchero, lievito.
Farcito:
Crema pasticcera alla vaniglia.
"Latte intero, bacca di vaniglia, tuorli, zucchero, maizena"
Bagna:
Succo alla arancia rossa senza zucchero.
Decorata:
Lamponi, banane, ribes, clementine, kiwi, panna montata leggermente zuccherata, Smarties.
P.s.: 30x25 e pesava circa kg 3,200
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Ciao a presto.
