Freschi e leggeri

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Antipasti

Non c'è panna, solo Philadelphia light e un cucchiaio di latte per renderla più morbida.

Per il decoro ho usato una saccapoche.

Ingredienti:

Crostini non salati con pochi gassi, Philadelphia, pomodori ciliegino, salmone, basilico fresco e semi di papavero.

Crostini non salati con pochi gassi, Philadelphia, pomodori ciliegino e basilico fresco.

Crostini non salati con pochi gassi, Philadelphia e semi di papavero.

Crostini non salati con pochi gassi, Philadelphia e salmone.

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In famiglia

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Antipasti e consigli

Peperoni bolliti e senza buccia con le acciughe:

Togliete la buccia del peperone così lo renderete più digeribile e meno pesante.

Involtini di pasta soglia con all'interno il wuster.

Prendete una zucchina e tagliate delle fette sottili, potete usare un coltello o per praticità come ho fatto io, ho usato il pela patate.

Avvolgete un pezzo di formaggio greco con la zucchina, poi sopra mettete il mezzo pomodoro ciliegino e infilzate con lo stecchino come fosse uno spiedino.

Pomodori ciliegino, tagliati a meta, ( tolti i semi a piacere ).

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Buon compleanno Matteo e Silvia

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Pan di spagna:

Farina 00, uova allevate a terra, zucchero e lievito.

Farcitura:

Crema pasticcera alla vaniglia.

Tuorli, zucchero, maizena, latte di soya e bacca di vaniglia.

In uno strato ho anche messo scaglie di cioccolato nero fondente.

Bagna:

Succo alla mela.

Decorazione:

Panna montata vegetale, fragole, scritta di cioccolato fondente e attorno wafer e pavesini.

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