sabato 29 novembre 2014

Biscotti alla nutella


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Biscotti alla nutella o Nutellotti




Ingredienti:

Farina 00, nutella, uova.



Decorazione:

Zucchero a velo sopra.

Zucchero caramellato sotto.















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buona navigazione.

sabato 22 novembre 2014

Cioccolato e fichi


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Pan di spagna al cioccolato con marmellata di fichi



Pan di spagna al cioccolato:

Uova allevate a terra, farina 00, zucchero, cioccolato in polvere (Venchi).



Farcitura:

Marmellata di fichi fatta da me.



Bagna:

Succo ace.



Decorazione:

Glassa reale (chiara d'uovo, zucchero in polvere e limone).



Colorazione:

Colori alimentari e concentrati di frutta.



P.s.: Questa torta misura 15 cm di diametro e pesa 900 gr.



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P.s.: Può essere anche una interessante opportunità di lavoro NO Porta a Porta.
Ciao a presto.

lunedì 17 novembre 2014

Sfogliatine alle pere caramellate


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 Sfogliatine alle pere caramellate


Ingredienti:

Pasta sfoglia refrigerata comprata.

Consiglio:

-Va bene qualsiasi marca e che sia tonda o rettangolare



Ripiene:

Pere caramellate con lo zucchero di canna e marsala



Decorati:

Con zucchero a velo.







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Lo scrigno di Venere


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E' un piatto salato che dal vivo ha un bel effetto

Il contenitore è fatto con la pasta sfoglia e poi richiuso a caramella.

Viene messo in una ciotola così una volta raffreddato sembrerà uno "scrigno"

Contiene tortellini, ragù con una aggiunta di piselli ma solo a mio piacere e besciamella.

Ragù e besciamella fatti in casa














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giovedì 13 novembre 2014

Cavalli e gufi alle due farine


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 Cavalli e gufi alle due farine






San Martino fatto con la farina Petra5

E' una farina integrale, macinata a pietra.



Ingredienti:

Farina Petra5, burro, sale, zucchero e uova.

Ingredienti glassa:
Fondente di zucchero, colorante alimentare e liquore alchermes e liquore al limoncello.


Decorazione:

Smarties, cioccolatini, gelatine e mini meringhe e soldo di cioccolato




Gufi e margherite fatti con la farina Petra5
E' una farina integrale, macinata a pietra







San Martino con farina 00, burro, zucchero, sale

Ingredienti glassa:

Fondente di zucchero, colorante alimentare e liquore alchermes e liquore al limoncello.


Decorazione:

Smarties, cioccolatini, gelatine e mini meringhe e soldo di cioccolato

























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martedì 4 novembre 2014

Gufi con farina Zero


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Gufi

Ingredienti:

Farina zero, burro, sale, zucchero e tuorli.




Ingredienti glassa:

Fondente di zucchero, colorante alimentare e liquore alchermes.




Decorazioni:

Smarties.




 

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San Martino con farina zero


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San Martino


Ingredienti:

Farina zero, burro, sale, zucchero e tuorli.




Ingredienti glassa:

Fondente di zucchero, colorante alimentare e liquore alchermes.




Decorazioni:

Cioccolatini, Smarties, gelatine di frutta e mini spumiglie.

P.s.: Misurava 18x20


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