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Ingredienti per la base:
Pan di spagna.
Farcitura:
Ganache di nutella.
Bagna:
Latte e cioccolato.
La copertura:
Decorata con fragole (per fare i petali),
gli Smarties (per il centro)
e i gambi dei fiori sono stati fatti con gocce di cioccolato bianco.
Un dolce tutto al cioccolato.
P.s. : La torta era rettangolare 20x30, sono state fatte 16 fette belle abbondanti.
Peso kg 2,500.
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Ciao a presto.
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Torta ricoperta di cioccolato
Ingredienti per la base:
Pan di spagna.
Farcitura:
Crema pasticcera alla vaniglia e scaglie di cioccolato fondente 70% dall' Ecuador.
Bagna:
Succo alla pera.
La copertura:
Coperta di cioccolato fondente 70% dell' Ecuador, gocce di cioccolato bianco e decori di pasta di zucchero.
P.s.: Il diametro della torta era da 28 cm, sono state fatte 19 fette.
Peso kg 3,520
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Torta alla frutta
Ingredienti per la base:
Pan di spagna:
Farina 00, zucchero italiano, uova allevate a terra e lievito.
Farcitura:
Crema alla vaniglia e scaglie di cioccolato fondente al 70%.
Bagna:
Succo alla pera.
P.s. : Questa tortina che misurava un diametro da 18 Cm pesava Kg 1,660 .
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