Ombrina all'arancia
Ingredienti:
Ombrina, funghi, arance, burro, pane grattugiato, sale e pepe.
Ho fatto questa ricetta per capodanno.
Una Ombrina di tutto rispetto, dopo averla fatta pulire in pescheria, squamata, tolte le branchie e le interiori.
Ho adagiato l'ombrina su un letto di funghi champignons, ricoperto l'ombrina con le fette di arancia.
Su ogni fetta ho messo una noca di burro, e del pane grattuggiato, poi per ultimo ho salato e pepato.
P.s.: Non fatevi ingannare dalle fette di arancia, alla fine della cottura il gusto non si sentirà ma al contrario si sentirà un buon profumo
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