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Puglia
Pan di spagna:
Uova allevate all'aperto, zucchero, farina 00, lievito.
Farcitura:
Scaglie di cioccolato e crema pasticcera per intolleranti:
Tuorli, zucchero, latte di soia, bacca di vaniglia e farina di riso.
Bagna:
Liquore al limoncello fatto da me.
Decorazione:
Panna montata vegetale, pavesini, dolcetti al cocco, confetti di mandorle ricoperti di cioccolato fondente e cuore di pasta di zucchero con le scritte con i pennarelli alimentari.
Dolcetti al cocco:
Albumi, farina di cocco, pizzico di sale e zucchero.
Questi dolcetti sono perfetti quando vi avanzano gli albumi magari dopo aver fatto la crema pasticcera.
Liquore al limoncello fatto da me.
Decorazione:
Panna montata vegetale, pavesini, dolcetti al cocco, confetti di mandorle ricoperti di cioccolato fondente e cuore di pasta di zucchero con le scritte con i pennarelli alimentari.
Dolcetti al cocco:
Albumi, farina di cocco, pizzico di sale e zucchero.
Questi dolcetti sono perfetti quando vi avanzano gli albumi magari dopo aver fatto la crema pasticcera.
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