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Foresta nera alle fragole
Ingredienti per la base:
Pan di spagna al cioccolato fondente.
Farcitura:
Crema Chantilly con le fragole.
La bagna:
L'ho fatta con il siero delle fragole cotte con un po' di zucchero e un po' di rosolio all'arancia fatto da me.
La copertura:
Panna montata senza zucchero, riccioli di cioccolato fondente e fragole.
P.s.: Questa tortina che misurava un diametro da 18 Cm pesava Kg 1,487.
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Ciao a presto
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