Serata con gli amici della pesca

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 Moretta al cioccolato amaro

La moretta è una variante al pan di spagna ma più cioccolatoso.

Farcitura:

Crema pasticcera alla vaniglia.

Ingredienti:

Latte intero, tuorli da allevamento all'aperto, zucchero italiano, maizena, la bacca alla vaniglia inclusi i semi.



Bagna:

Succo al mirtillo




Decorazione:

Fragole e arancia ricoperte di gelatina (colla di pesce).




P.s.: La torta pesava Kg 2,400, era da 24 cm e sono state fatte 19 fette

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Ciao a presto.