Torta in famiglia ai frutti di bosco

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 Frutti di bosco

Pan di spagna:

Farina 00, uova allevate a terra, zucchero e lievito.

Farcitura:

Crema pasticcera alla vaniglia.

Tuorli, zucchero, maizena, latte intero e bacca di vaniglia.

In uno strato ho anche messo scaglie di cioccolato nero fondente.



Bagna:

Succo alla mela, uva rossa e mirtilli.

Decorazione:

Ricoperta con il cioccolato fondente, lamponi, mirtilli, ribes e gelatina.

P.s.: La torta era di diametro 18 e pesava Kg 1,700

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