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Risotto di gamberoni, scampi e zucchine
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| Una zucchina media e mezzo dado alle verdure |
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| N° 6 gamberoni |
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| N° 6 scampi |
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| 1 calamaro tagliato a rondelle |
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| Teste degli scampi |
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| Ho messo a bollire in acqua, le teste degli scampi e il mezzo dado |
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| Ho tagliato a dadini la zucchina |
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| Ho tagliato in 4 parti ogli gamberone e ogni scampo, li ho uniti tutti assieme e l'ho lavato sotto l'acqua nuovamente. |
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| Ho fatto il soffritto con olio e aglio, poi ho messo 4 tazzine di riso e ho sfumato con il vino bianco. Ho aggiunto il riso, dopo qualche minuto ho aggiunto il pesce mescolando bene. |
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| Dopo qualche minuto ho aggiunto i dadini di zucchine |
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| Ho terminato la cottura e ho amalgamato bene tutto senza aggiungere il burro, ho aggiunto il prezzemolo e aggiustando di sale e pepe.
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buona navigazione.
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