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Bicchierini di pasta frolla
La pasta frolla salata è una leggera modifica di quella dolce solo che non va messo lo zucchero.
Farina 0, uova, burro e sale.
Ripieno:
Ricotta e Curry
Il procedimento è lo stesso della pasta frolla classica dolce (https://andrewscuisine.blogspot.com/2019/12/procedimento-pasta-frolla-per-torte.html) solo che non mettete lo zucchero, in questo caso ho usato degli stampi a bicchierini che quando ho visto ho deciso di comprare subito :-D
P.S.: nel disegno c'è la variante dolce con gocce di cioccolato
Per riempire i bicchierini ho usato una saccapoche. Ho amalgamato la ricotta e il Curry e riempito la saccapoche.
Come decoro ho messo la buccia del pomodoro ma avendo cura prima di avergli tolto la polpa morbida e i semi.
Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it
buona navigazione.
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