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Procedimento pasta frolla per torte e biscotti
Ingredienti:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
125 gr di burro
un pizzico di sale
1 uovo intero + 1 tuorlo
aroma a piacere (fresco: buccia arancia- buccia limone- bacca vaniglia o sintetico: fialette)
carta da forno
Procedimento:
Incorporate omogeneamente il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova, il pizzico di sale e per ultima la farina.
Formate una palla, ricoprite con la pellicola e ponete i frigo per mezz'ora così l'impasto si indurisce.
Dopo aver atteso mezz'ora indicative (dipende da quanto morbido è ancora l'impasto), accendete il forno a 180° statico, iniziate a lavorare l'impasto se volete fare la torta o i biscotti.
Rivestite lo stampo con la carta da forno.
Se fate la torta, ricordatevi di bucherellare la base prima di metterci la marmellata così l'impasto si alzerà meno.
Infornate per 20/30 minuti. Controllate a vista e togliete dal forno quando sarà dorata a vostro piacimento.
I tempi di cottura per i biscotti si aggirano attorno ai 15 minuti ma dipende dalla grandezza del biscotto.
Variante veloce: La torta la potete cucinare mettendo il forno a 200° per 20 minuti (personalmente se non ho fretta non la utilizzo mai per non rischiare di bruciarla)
P.S.: Attenzione potete giocare usando farine diverse e usare solo tuorli ma state attenti all'umidità che formate, non deve essere troppo bassa altrimenti non riuscite ad impastare.
300 gr di farina
100 gr di zucchero
125 gr di burro
un pizzico di sale
1 uovo intero + 1 tuorlo
aroma a piacere (fresco: buccia arancia- buccia limone- bacca vaniglia o sintetico: fialette)
carta da forno
Procedimento:
Incorporate omogeneamente il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova, il pizzico di sale e per ultima la farina.
Formate una palla, ricoprite con la pellicola e ponete i frigo per mezz'ora così l'impasto si indurisce.
Dopo aver atteso mezz'ora indicative (dipende da quanto morbido è ancora l'impasto), accendete il forno a 180° statico, iniziate a lavorare l'impasto se volete fare la torta o i biscotti.
Rivestite lo stampo con la carta da forno.
Se fate la torta, ricordatevi di bucherellare la base prima di metterci la marmellata così l'impasto si alzerà meno.
Infornate per 20/30 minuti. Controllate a vista e togliete dal forno quando sarà dorata a vostro piacimento.
I tempi di cottura per i biscotti si aggirano attorno ai 15 minuti ma dipende dalla grandezza del biscotto.
Variante veloce: La torta la potete cucinare mettendo il forno a 200° per 20 minuti (personalmente se non ho fretta non la utilizzo mai per non rischiare di bruciarla)
P.S.: Attenzione potete giocare usando farine diverse e usare solo tuorli ma state attenti all'umidità che formate, non deve essere troppo bassa altrimenti non riuscite ad impastare.
Procedimento pasta frolla per il San Martino
Ingredienti:
300 gr di farina
80/100 gr di zucchero
150 gr di burro
un pizzico di sale
2 tuorlo
aroma a piacere (fresco: buccia arancia- buccia limone- bacca vaniglia o sintetico: fialette)
carta da forno
Procedimento:
Incorporate omogeneamente il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova, il pizzico di sale e per ultima la farina.
Formate una palla, ricoprite con la pellicola e ponete i frigo per mezz'ora così l'impasto si indurisce.
Dopo aver atteso mezz'ora indicative (dipende da quanto morbido è ancora l'impasto), accendete il forno a 180° statico, nel mezzo, iniziate a lavorare l'impasto sulla carta da forno, stendetelo che misuri circa 5 mm di spessore tagliatelo utilizzando lo stampo dedicato.
Infornate per 20/30 minuti.
Decorate a piacimento utilizzando dolci, cioccolatini, caramelle.
300 gr di farina
80/100 gr di zucchero
150 gr di burro
un pizzico di sale
2 tuorlo
aroma a piacere (fresco: buccia arancia- buccia limone- bacca vaniglia o sintetico: fialette)
carta da forno
Procedimento:
Incorporate omogeneamente il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova, il pizzico di sale e per ultima la farina.
Formate una palla, ricoprite con la pellicola e ponete i frigo per mezz'ora così l'impasto si indurisce.
Dopo aver atteso mezz'ora indicative (dipende da quanto morbido è ancora l'impasto), accendete il forno a 180° statico, nel mezzo, iniziate a lavorare l'impasto sulla carta da forno, stendetelo che misuri circa 5 mm di spessore tagliatelo utilizzando lo stampo dedicato.
Infornate per 20/30 minuti.
Decorate a piacimento utilizzando dolci, cioccolatini, caramelle.
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