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Torta zebrata allo yogurt
Si chiama torta zebrata perché il procedimento richiama la forma delle righe della zebra
Ingredienti varianti:
Zucchero
200 gr. 200
Uova
intere 3 3
Yogurt
alla vaniglia 150 gr. 150
gr. yogurt bianco+ vanillina
Olio
di semi di mais o girasole 80
ml 80 ml
Farina
00 150 gr. Farina di Farro biologica (non pesata ma a volume)
Amido
di mais (maizena) 80 gr. 80 gr.
Sale
un pizzico un pizzico
Lievito
per dolci 1
bustina 1 bustina e 1/2
Ingredienti per preparare l'impasto al cacao:
Cacao amaro in polvere 30 gr. 30 gr.
Zucchero 40 gr. 40 gr.
Procedimento:
Frullare
lo zucchero con le uova, poi aggiungere lo yogurt alla vaniglia, l'olio di semi
di mais e frullare ancora qualche minuto. Sempre continuando a frullare,
aggiungere la farina e l'amido di mais setacciati, il sale e quindi il
lievito setacciato.
Dividere
l'impasto in due parti uguali e in una delle due aggiungere il cacao, lo zucchero
e frullare qualche secondo.
Imburrare
e infarinare una teglia di 24 cm di diametro o ricoprite con la carta da forno e preriscaldare il forno a
180°. Usando due cucchiai, uno per impasto, versare al centro della teglia un
paio di cucchiaiate di impasto al cacao e, al centro di queste, versare un paio
di cucchiaiate di impasto chiaro. Continuare così fino a terminare gli impasti;
durante questa procedura non urtare la teglia e tenerla ben ferma su una
superficie perfettamente piana.
Infornare
la Torta zebrata allo yogurt a 180° per 30-35 minuti circa.
La vostra Torta zebrata allo yogurt è pronta!
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