Procedimento Torta all'Acqua

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 Procedimento Torta all'Acqua            Valore Nutrizionale 139 Kcal. A fetta   

 

La torta all'acqua è una soffice e deliziosa torta preparata senza l'aggiunta di uova, burro e latte. È ottima da gustare così o da farcire, perfetta per gli intolleranti al lattosio e per chi non può mangiare uova. Si prepara in pochissimo tempo, poco più di un minuto!

Ingredienti:

230 gr. di Farina tipo 00.

250 gr. di Acqua.

150 gr. di Zucchero.

30 gr. di Olio di semi di mais.

1 bustina di lievito per dolci.

1 bustina di Vanillina.

1 Buccia grattugiata di limone.

Procedimento:

In una ciotola, mescolare per bene l'acqua e l'olio, utilizzando delle fruste elettriche.

In un'altra ciotola, versate la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la scorza grattugiata di un limone e mescolate.

Unite i due composti e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un mix ben omogeneo e senza grumi.

Versate il composto in una tortiera rivestita con carta forno e cuocete la torta all'acqua in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.

(Fate la prova stecchino)

Una volta pronta, fate raffreddare la torta all'acqua e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.

Note:

Per una riuscita ottimale del dolce, è importantissimo mescolare per bene acqua e olio prima di aggiungere gli altri ingredienti. Concordo che acqua e olio non si potranno mai assimilare tra loro ma mescolando bene, l’olio si scorpora e amalgama meglio.

In alternativa alla vanillina si può usare anche la buccia di arancia o/e il succo ma non troppo.