Buon San Valentino

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Millefoglie alle fragole        Auguri amore mio

Ingredienti:

Ho comprato 2 fogli di pasta spoglia che si trovano in tutti i banchi frigo dei supermercati.
Li ho tagliati a cuore e li ho cotti.




Consiglio:

Fateli cucinare con il forno statico altrimenti se lo mettete in modalità ventilata è più facile bruciarli.
Bucateli bene altrimenti esplodono.



Inizio preparazione:

Una volta cotti i fogli a forma di cuore, li ho tagliati a metà.


Sullo strato sottostante ho messo lo stampo a cuore e la crema pasticcera ma stavolta fatta con la farina di riso.


E' stata una prova ma la prossima volta farò la crema interamente con tutto di riso così sarà più appetibile per chi non piace il latte di mucca.


Ho ricoperto con le fragole cotte con un po' di zucchero e limone così ammorbidisce il ripiano di pasta sfoglia.


Ho ricoperto tutto con la crema pasticcera e successivamente ho ricoperto tutta la torta facendo molta cura.



Decorazione:

Ho disposto le fragole.

Ho grattugiato il cioccolato fondente e l'ho cosparso su tutto il bordo della torta.

Infine ho messo un cuore di pasta sfoglia sopra.











Consiglio:

Il mio stampo era 30x30 in più dovete tenere conto che durante la cottura la pasta sfoglia cala di circa 1 cm per lato quindi io per ricoprire tutta la torta ho usato circa mezzo litro di latte.





























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Ciao a presto.