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Pan di spagna alla frutta
Pan di spagna:
Farina 00, uova allevate a terra, zucchero e lievito.
Farcitura:
Crema pasticcera alla vaniglia.
Tuorli, zucchero, amido di mais, latte di soia biologico e bacca di vaniglia.
In uno strato ho messo anche messo scaglie di cioccolata nera fondente.
Bagna:Succo alla arancia non zuccherato.
Decorazione:
Panna montata vegetale leggermente zuccherata, fragole, albicocche, ciliegie, ricoperte da gelatina, circondando il tutto dai Pavesini.
P.s.: Le torte pesavano Kg 2,700 e 3,300
Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it
buona navigazione.
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