Cena tra amici

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Una splendida serata con antipasti e il dolce

Ho comprato questi nuovi panettoncini salati e li ho farciti come diceva nella foto ma ho messo lo stuzzicadente per farli diventare degli spiedini.

Sono piaciuti moltissimo.

Ingredienti:


Mozzarella, pesto genovese, mortadella e maionese.


Sfiziosi e divertenti.













Questi sono dei bocconcini fatti di pasta sfoglia e all'interno c'è l'oliva nera.












Questi sono dei bocconcini fatti di pasta sfoglia e all'interno c'è il wuster.

Dolce fine serata

Pan di spagna.

Uova allevate all'aperto, zucchero italiano, farina 00 e lievito.

Procedimento:

Sbattete 4 uova medie con 120 gr di zucchero iche sara spumoso.
Poi incorporate con movimento dal basso verso l'alto 160 gr di farina 00 e meza bustina di lievito per dolci.

Infornate a 180° per 40 minuti.

Farcitura:

Crema alla vaniglia con scaglie di cioccolato ondente 75%.

Procedimento:
Bollite 750 gr di latte con un bacello di vaniglia tagliato a metà.

Battete 6 tuorli con 225 gr di zucchero. Successivamente incorporate 52.50 gr di maizena.

Quando il latte arriva a bollore aggiungete il composto (tiorli+zucchero+maizena).
Mescolate per 5 minuti, finchè si addensa

Bagna:

Succo alla mela.

Copertura:

Cioccolato fondente e meringhe di zucchero.

Tre strati per i veri golosi e in due starti ci sono le scaglie di cioccolato fondente :-)






P.s.: La torta era diametro 18 e pesava kg 1,3

Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it

buona navigazione.