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Cheese-Cake mascarpone e cioccolato
La stagione calda è arrivata e non si ha più molta volta di accendere il forno, quindi ho deciso di preparare un dolce da frigo. Ho optato per una Chees-cake al mascarpone e la base diversa...
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| Per la base ho tritato 250 gr di biscotti al cacao e cereali. Sciolto 80 gr di burro, mescolato tutto e atto la base per la mia torta del Diametro da 18 cm. |
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| Mentre è in frigo preparate la crema. 250 gr di mascarpone, 200 gr di panna fresca, 60 gr di zucchero. Ammorbidite 10 gr di colla di pesce (5 fogli) in acqua tiepida poi strizzatela e mettetela in 4 cucchiai di latte caldo per farla sciogliere e unitela alla crema. |
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| Una volta che la base si è indurita fai gli strati con la crema al mascarpone e aggiungendo il cioccolato fondente a scaglie. |
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| Strato di scaglie di cicccolato fondente. |
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| La decorazione l'ho fatta mettendo la marmellata di prugne fatta da me, delle gocce di cioccolato e due tipi di meringhe. |
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| Come potete vedere, si vedono gli starti con il cioccolato fondente.
P.s.. Torta diametro 18 e pesava gr 1000
Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito
buona navigazione.
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