Biscotti integrali all'arancia

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Biscotti integrali all'arancia

Ingredienti:

125 gr di burro

150 gr di farina 00

150 gr di farina integrale a grana grossa

60 gr di zucchero a velo vanigliato

2 tuorli d’uovo

Pizzico di sale

Buccia di 1 arancio

Succo di mezza arancia

40 gr di mandorle tritate

30 gr di pinoli interi

Farine, e burro ammorbidito

Zucchero a velo

Tuorli, sale, succo ri arancia, scorza di arancia, granella di mandorle e pinoli

Ingredienti

Ingredienti

Biscotto cotto e pronto da mangiare

Procedimento:

Gli ingredienti sono quelli per fare la crostata ma ho modificato la farina e ho aggiunto succo di arancia.

Ho amalgamato le farine e lo zucchero a velo con il burro ammorbidito dato che la farina a grana grossa ha bisogno di più umidità.

Ho messo i tuorli, il pizzico di sale, la scorza di arancia, il suo succo, la granella di mandorle, i pinoli e ho impastato tutto.

Non ho messo in frigo ma ho iniziato a preparare i biscotti per la cottura.

180° statico per 15 minuti.

Imgredienti:
50 gr di cioccolato fondente
2 Foglio di gelatina
1 Arancia

Procedimento:
Ho messo in ammollo i due fogli di colla di pesce in acqua redda.
Ho sciolto il cioccolato con il microonde ma non superando i (30 secondi per volta) altrimenti si potrebbe bruciare.
Una volta ammorbidito ho aggiunto la colla di pesce ammorbidita e il succo di mezza arancia e ho continuato a mescolare.
Amalgamato tutto per bene ho ricoperto i biscotti e sopra ho messo una grattuggiata di scorza di arancia.

P.S.: Una volta che la cioccolata si sarà solidificata potrete trasportarli senza risciare di sporcare in giro.
Magari mettete 1 solo foglio di colla di pesce così la copertura risulterà più morbida al morso!

Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it

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