Ciocococco

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Dolcetti cocco e cioccolato

Ingredienti:

2 Albumi  freddi

100 gr. di Zucchero a velo o di canna (ma meglio a velo)

150 gr. di Farina di cocco             

1 pizzico di Sale  

Procedimento:

Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. (state attenti che siano ben freddi altrimenti rischiate che non montino)

Quando vedete che si stanno addensando aggiungete piano piano lo zucchero a velo e successivamente la farina di cocco.

Create delle palline con le mani umide (io uso il cucchiaio per il gelato), poi adagiatele sulla carta da forno e successivamente sulla placca e infornate.             

Tempo di cottura 180° per 15 minuti.

Questi dolcetti sono perfetti quando vi avanzano gli albumi magari dopo aver fatto la crema pasticcera.

Decorazione:

Una volta raffreddati li ho presi e ricoperti con il cioccolato fondente extra 70% minimo dell' Ecuador.

Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.sucoaloevera.it

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