Pesche invisibili

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Farina saraceno

Le quantità sono le classiche per una crostata da 24 cm:
3 etti di farina 00, 125 gr di burro, 1 uovo intero + 1 tuorlo, 100 gr di zucchero, pizzico di sale, aromi a piacere.
Questa è una crostata con la farina saraceno anziché la farina 00, ha un'altro sapore, a mio parere più gustosa e leggera ma più friabile.

Formate la base della torta magari ricoprendo lo stampo con la carta da forno

Punzecchiate con la forchetta per permettere alla pasta di cucinarsi e di far penetrare in questo caso  la marmellata di albicocche e il succo delle pesche.

Dopo aver punzecchiato la base, ricoprite con le pesche o qualsiasi frutto vogliate utilizzare

Ricoprite infine con la confettura

Farina di Grano Saraceno

Decorate a piacimento

CURIOSITA': Si chiamano pesche invisibili per il semplice fatto che vengono ricoperte da uno strato di confettura o marmellata e che quindi vengono un pò nascoste. Si pò fare con qualsiasi frutto e marmellata.

Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it

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