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Confettura di Ciliegie, Pesche e miele
Ingredienti:
983 gr di
ciliegie
0.304 gr = 2
Pesche noci
0,303 gr = 1
mela gialla
1 cucchiaio
raso di miele mille fiori
1 bicchiere di
acqua
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| Le ho lavate e ho tolto gli ossi |
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| Pesche noci |
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| Miele |
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| Spicchi di mela pronti a lessarle |
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| Ciliegie senza osso, pesca a dadini e polpa della mela senza buccia |
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| Provenienza delle ciliegie |
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| Confettura terminata |
Procedimento:
Ho preso le ciliegie, le ho lavate, mondate e tolto l’osso, e le ho messe in una pentola (941gr senza picciolo e senza osso).
Ho preso la mela gialla, l’ho lavata e tagliata a spicchi, poi l’ho messa a lessare con un bicchiere di acqua.
Ho preso le due pesche noci, le ho lavate, ho tolto l’osso e le ho tagliate a dadini e aggiunte alle ciliegie.
Una volta che la mela è stata cotta, ho tolto la buccia e l’ho aggiunta assieme all’acqua nella pentola.
Ho iniziato la cottura finché non si è addensata.
Dopo circa 15 minuti di cottura ho aggiunto 1 cucchiaio di miele.
Ho mescolato e continuato a mescolare stando attento che non si attacchi.
Ho invasato ancora bollente.
P.S.: Dato che c'è solo un pò di miele e avete paura che il sottovuoto creato durante l'invaso con la confettura bollente non sia abbastanza, potete pastorizzare il vasetto.
Cliccate sul link e vi dirò le varie possibilità:
Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it
buona navigazione.
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