Zuppa di cipolle

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Zuppa di cipolle

Avete pane vecchio e non sapete come utilizzarlo? Non è obbligatorio usare uno stesso tipo di pane possono anche essere vari tipi.
Questo piatto può essere visto come piatto unico dato che contiene sia pane quindi carboidrati come la pasta e verdura data dalla cipolla.

Per vedere la ricetta cliccate su questo link: https://andrewscuisine.blogspot.com/2020/03/procedimento-zuppa-di-cipolle.html

Ingredienti:

1500 gr di cipolle rosse o rosate (circa 16)

50 gr di burro

1 Lt di brodo vegetale (se vi sembra poco aggiungetene)

Pane vecchio

Formaggio Grana grattugiato

Formaggio Asiago o simile da tagliare a cubetti

Sale e pepe

2 confezioni di cipolle

Cipolle tagliate a cubetti

Pane vecchio tagliato a fette spesse circa 1 cm

Per fare il brodo

Burro utilizzato per  cucinare le cipolle

1° Strato -base fatta con il pane

2° Strato - pane a fette, formaggio 

Strati fatti e terminato con cipolla, formaggio a cubetti e formaggio grattugiato

Dopo la gratinatura

Ecco i due strati di pane

Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it

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