Spuntino

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Barretta Light ma non troppo

Ingredienti:

1 Albume 35 gr, pizzico di sale, 30 gr di crusca e 20 gr di farina di cocco.

Ho montato a neve ben ferma l'albume con un pizzico di sale, poi ho aggiunto la crusca e la farina di cocco mescolando bene tutto.

Ho preso una piccola pirofila, ho messo la carta da forno e ho messo omogeneamente tutto il composto.
Ho messo in microonde 3 minuti normale e poi 40 secondi grill + ventilato

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