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Tonno aglio nero e peperoncino
Sono andato a Siviglia qualche giorno e forte della mia passione per i mercati anche qui ho cercato il loro mercato, dopo aver mangiato ho trovato l'ingredinte che mi ha colpito.
L'aglio nero è D.O.P. , lo vendono in confezioni singole e non si può impiantare.
L'ho comperato con molta curiosità dato che dalle mie parti non c'è.
Si presenta nero e corposo ma il bello è che in cottura si ammorbidisce e non ne rimane traccia.
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| Questo è l'aglio nero eventualmente lo si può trovare anche rosso. Te lo vendono con il libretto delle sue proprità e come usarlo. |
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| Non scherzavo quando dicevo nero :-) |
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| In una pentola ho messo l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio nero tagliato a fettine per agevolarne la scioglimento, un pò di peperoncino e ho iniziato la cottura per amalgamare gli ingredienti |
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| Dopo qualche minuto ho aggiunto 80 gr di tonno al naturale (1 scatoletta) |
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| Una volta che la pasta era cotta, l'ho scolata e aggiunta al tonno caldo. |
Vi consiglio di andare a visionare anche questo mio sito https://seibezziandrea.succoaloevera.it
buona navigazione.
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